市販の冷麺って、すぐ飽きませんか。ちょっとした工夫で新たな発見があったりしますよ。
【 材料 】 （１人分）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 3枚（80ｇ）
・しゃぶしゃぶ用ゴマダレ 50cc
・冷麺 １玉
・プチトマト 5個
・カニカマ 2本
・カイワレ大根 20ｇ
・ごま油 少々
・イリゴマ 少々
・マヨネーズ 適量
・からし 少々
・昆布茶 茶さじ3杯
・水（しゃぶしゃぶ用） 600cc
１．沸騰したお湯で麺を3分湯がき、氷水にさらしざるで水気を切る。
２．水気を切った麺にごま油をいれ、麺に絡ませる。絡ませたら冷麺付属のタレも混ぜる。
３．しゃぶしゃぶ用にお湯を沸かし、昆布茶を入れて豚しゃぶを作る。粗熱を取り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
４．皿に麺を盛り、プチトマト、カニカマ、カイワレ大根を盛り付ける。真ん中に豚しゃぶを乗せ、しゃぶしゃぶ用のゴマダレをかける。
５．最後にマヨネーズ、からし、イリゴマをちらし完成。
豚しゃぶをする際、昆布茶ですることでうま味が増します。また、冷麺にごま油を絡めることで冷麺が本格中華になります。
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