子供の頃、ナスが苦手だったのに食べれるようになったのがこれのおかげでした。簡単に作れるので時間のない時にもおススメです。
【 材料 】 （2人分）
・ナス 2本
・大根おろし 適量
・麺つゆ（ストレートタイプ） 150cc
・ショウガ 小さじ1
・かつおぶし 少々
・揚げ油 適量
１．ナスを一口大にカットし、水にしばしつけ、アクを抜いておく。
２．キッチンペーパーでナスの水をしっかり拭き取り、170度の油で素揚げをする。
３．素揚げしたナスを熱いまま、麺つゆの中に１０分程度浸す。大根おろし、ショウガ、かつお節をのせて完成。
ナスの水気をしっかり拭いておかないと油はねをするので注意をしましょう。麺つゆに浸したものを冷蔵庫に入れて冷やしても美味しいですよ。
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