夏野菜が美味しい季節がやってきます。ドリアにすれば野菜嫌いのお子さんにも喜ばれて食べてくれますよ。
【 材料 】 （2人分）
・ご飯 450ｇ
・豚ばら肉 30ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個
・なす 2本
・プチトマト 5個
・枝豆 30ｇ
・スライスチーズ 3枚
・塩、こしょう 適量
・にんにく 1片
・しょう油 少々
・バター 大さじ3
・オリーブオイル 適量
１．フライパンにバターを半分入れて、にんにくを半分弱火で炒めてからご飯を投入し、塩こしょうで味を調えて、耐熱容器に入れる。枝豆は耐熱容器に水を入れ500Ｗのレンジで5分かけておく。
２．もう一度フライパンに残りのバター、にんにくを入れて炒めてから食べやすい大きさにカットした豚ばら肉、玉ねぎを投入し炒めて、塩こしょう、しょう油で味を調えて、ご飯の上にのせておく。
３．輪切りにしたなすを炒め、スライスして1分30秒ほどレンジにかけたじゃがいもに塩こしょうをしてご飯の上にのせる。
４．茹でた枝豆の中身とプチトマトをご飯にのせ、180℃のオーブンでアルミホイルをかぶせて15分焼く。その後、スライスチーズをのせて、5分ほど焼いて完成。
全て同じフライパンを使って出来るので洗い物も少なくてよいので楽ですよ。
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