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簡単ヘルシーなさつま揚げ [一品]

手軽に作れるさつま揚げを紹介します。今回はスズキを使いますが、白身魚であれば他でもできます。


【 材料 】 (2人前)
・スズキ                         100g
・キャベツ                        1/4個
・長ネギ                         5cm
・揚げ油                         適量


・卵白                          1個分
・小麦粉                        大さじ2
・塩                         小さじ1/4
・こしょう                         少々
・ごま油                        小さじ1
・酒                          小さじ1
・砂糖                        小さじ1/2

スイートチリソース
・タバスコ                      小さじ1/2
・ケチャップ                     小さじ1/2
・酢                          小さじ1
・砂糖                         小さじ2
・塩                            少々
・水                          小さじ2
・にんにく                        1/2片
 
1.切り身のスズキをみじん切りにし、包丁で叩いてミンチ状にする。

2.キャベツと長ネギをみじん切りにして、スズキと卵白、小麦粉、塩、こしょう、ごま油、酒、砂糖を加えてよく混ぜる。

3.混ぜたら小判型にして6等分にまとめる。

4.170℃の油でこんがりと揚げたら完成。(目安5分程度)

そのまま食べても美味しいですが、スイートチリソースのレシピも書いてあるので試してください。
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