マグロの漬け丼です。簡単に作ることが出来ます。
【材料】 （2人分）
・ごはん 360g
・マグロ（刺身用） 160g
・しょう油 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・ねぎ 20g
・からし 適量
・たまご（卵黄） 2個
・焼きのり 1枚
・いりごま 少々
スープ
・水 400㏄
・鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1
・たまご（残りの卵白） 2個
・塩こしょう 少々
・しょう油 小さじ1
１．しょう油とからしを混ぜてマグロにからめる。5分ほどなじませ、ごま油を加えて全体的に混ぜる。
２．ねぎを小口切りにし、半分わけておく。
３．鍋に水と鶏がらスープを入れ沸かし、塩こしょうとしょう油で味を調え、煮立ったところに卵白を溶き入れ、ねぎを散らす。
４．器にご飯を盛り、焼きのりをちぎってのせてからマグロをのせる。真ん中に卵黄をのせ、ごまとねぎを散らし、スープを器に入れたら完成。
調理時間がかからないのでこれも割とよく作ります。
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