野菜が多く摂れるのでいいです。
【材料】 （2人分）
・トマト 50g
・ニンジン 1/2本
・ほうれん草 100g
・コーン（缶） 30g
・卵 3個
・牛乳 300cc
・塩 少々
・砂糖 大さじ1
１．ほうれん草をゆで、よく水気をきって1センチ程度の長さにカットする。ニンジンを茹で、皮をむき、幅1cmの板状に切ってから縦に幅2mmくらいの短冊切りにする。トマトは種を除いて、あられ状にカットする。
２．卵を割ってかき混ぜ、牛乳、塩、砂糖を加えてこし器で一度こす。
３．耐熱容器にほうれん草、ニンジン、トマト、水を切ったコーンを入れ卵を流しいれる。
４．230度に熱したオーブンで10分ほど焼いたら完成。
野菜をたっぷりと入れて暖かいココットが簡単に作れます。
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