あさりを酒蒸しにしてみました。
【材料】 （2人分）
・あさり 200g
・にんにくみじん切り 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・酒 70㏄
・しょう油 小さじ1
・万能ねぎ 10㎝程度
１．フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ弱火で炒める。香りが出たら、砂だししたあさりを入れ強火にして軽く炒める。
２．酒を加えふたをし、蒸し焼きにする(約2分程度)。あさりの口が開いたら、醤油、小口切りにしたねぎを加えたら完成。
あさりの酒蒸しってシンプルですが一番美味しいと思う食べ方です。是非試してみてください。
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