今が美味しい時期のかきをバター醬油焼きにしてみました。
【材料】 （2人分）
・牡蠣 100g
・バター 10g
・酒 小さじ1
・しょう油 小さじ1
・ニンニク １かけ
１．牡蠣はボールに入れて塩（小さじ2）でふり混ぜて水を3～4回替えて洗い、ザルにあげて水気を切る。
２．牡蠣に酒、しょう油を混ぜ合わせる。耐熱皿にバターを細かくちぎってのせ、牡蠣が重ならないように並べてニンニクをのせる。
３．オーブントースターで5分ほど焼いて火が通ったら完成。
何日間か牡蠣のレシピをちょいちょい紹介したいと思います。
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