牡蠣と長芋の味噌炒め

牡蠣と長いもの味噌炒めです。

【材料】　（2人分）　
・牡蠣（むき身）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　100g
・長芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　130g
・味噌　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　 　 　　　 　　 　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　 　　　　　 　 　　　　　　　　　 　　 　 　小さじ１
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　 　　　大さじ1
・万能ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　適量

１．牡蠣は塩水で洗い、ザルにあげて水気をきる。長芋は皮をむき、5ミリの厚さの半月切りにする。

２．フライパンにサラダ油を熱し、長芋をさっと炒めて牡蠣を加えて炒める。

３．牡蠣に火が通れば、味噌、砂糖、みりんを混ぜたものを加えてからめる。

４．器に盛って、万能ねぎを散らしたら完成。

牡蠣のメニューは今後もたまに紹介します。

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