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豚肉と大根のフライ [一品]

豚肉で大根を巻いたフライです。

【 材料 】 (2人分)
・だいこん                          1/8本
・豚もも薄切り肉                       130g 
・塩こしょう                         少々
・パセリ                             少々
・粉チーズ                         大さじ1
・パン粉                        1/2カップ
・黒こしょう                          少々
・ナツメグ                           少々
・小麦粉                            適量
・溶き卵                           1個
・揚げ油                            適量

1.だいこんの皮をむき、1.5cm各の棒状にカットする。

2.豚肉は塩、こしょうで下味をつける。1の大根を豚肉で巻きつける。

3.パン粉を霧吹きに入れた水で少し湿らせ、ナツメグ、黒こしょう、パセリのみじん切り、粉チーズと混ぜ合わせる。

4.2を小麦粉、溶き卵、3の順につけて、160~170℃に熱した油できつね色になるように揚げたら完成。
ご飯のおかずやビールのお供に最高です。



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