たらを衣をつけて揚げました。
【 材料 】 (2人分)
・たら 2尾
・酒 小さじ2
・たまご 1個
・小麦粉 大さじ5
・かたくり粉 大さじ3
・青のり 大さじ1
・酢 小さじ1
・しょう油 小さじ1
・サラダ油 適量
1.たらの切り身を1切れ4つにカットし、酒をふって臭みをとる。
2.たまご、小麦粉、かたくり粉、青のり、酢、しょう油を滑らかになるように混ぜ合わせ、たらに2をたっぷり絡める。
3.揚げ油を170~180℃に熱し、たらを色づくまで揚げて器に盛れば完成。
お好みで大根おろしとポン酢で食べても美味しいです。
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