梅風味のキャベツとじゃこ和え

梅干しをキャベツとじゃこで和えました。

【材料 】　（2人分）
・じゃこ　　　　　　　　　　 　　　　 　　　 　　　　　　　　　　1/4カップ
・キャベツ　　　　 　　　　 　 　 　 　　　 　　 　　　　　　　　　 　1/6個
・梅干し　　　　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　　　　　　 　　　　2個
・柚子胡椒 　 　　　　　　 　 　　 　　　　 　　 　　 　　　 　 　　　　少々

１．キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、ちりめんじゃこはザルに広げ、熱湯を回しかけます。

２．ボウルにキャベツとちりめんじゃこを合わせて、千切った梅干し、柚子胡椒を入れて全体を混ぜ合わせる。

３．混ぜたら、少し力を入れて揉みこみ、キャベツがしんなりしたら器に盛り完成。

手軽に作れ、食欲のない時でも食べやすいですよ。

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