ピーマンの入り味噌

ピーマンと赤唐辛子を味噌で和えました。

【 材料 】　（2人分）
・ピーマン　　　　　　 　 　　 　 　　　 　　　　　　　 　　　 　　　　　　2個
・赤唐辛子 　　　 　 　 　 　　　 　　 　　　　　 　 　 　 　　　 　 　　　　1本
・大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　3枚
・ごま油　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　 　　 　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　 　　　　 　　　　　小さじ1　　

１．ピーマンと赤唐辛子は、種を除きみじん切りにする。大葉も水で洗い、みじん切りにする。

２．鍋にごま油と赤唐辛子を入れて強火で炒める。油が熱くなったらみそとみりんを加えて混ぜる。

３．調味料がなじんだらピーマンと青じそを加えてよく混ぜたら完成。

ご飯のお供に最適ですが、お酒のあてにもなりますよ。

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