色々なつけダレに使える万能しょう油です。
【 材料 】 （2人分）
・ニラ 1/2束
・万能ねぎ 6本
・薄口しょう油 120㏄
・濃口しょう油 120㏄
・水 20ｃｃ
・かつおだし（粉末） 少々
・みりん 50㏄
・一味唐辛子 少々
・ごま油 小さじ1
１．鍋に水とかつおだしの粉末を入れ、沸かして冷ましておく。
２．ニラと万能ねぎを洗い、ニラは千切り、ネギは小口切りにする。
３．ボールにニラとねぎを入れ、調味料と冷ましただしを入れ軽く混ぜ、40分ほどおいたら完成。
そうめんやうどん、冷奴に湯豆腐など様々な料理に使えるのでよいですよ。
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