ミカンのサラダ

ミカンが美味しい時期になりましたね。ミカンを使ったサラダを考えてみました。


【材料】　（2人分）　
・白菜　　 　　　　　 　　　　　　 　　　 　　　 　2枚（80g）
・みかん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個

・酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　　　 　　　　　　　　　　 　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　少々
・パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　少々

１．白菜は細切りにし、ミカンは1房ずつ薄皮をむいておく。

２．みじん切りにしたパセリと酢、オリーブオイル、塩を混ぜてドレッシングを作る。

３．ドレッシングと白菜、ミカンをあえて器に盛ったら完成。

クルミを入れても美味しいので試してみてください。

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