マッシュルームのスープ

マッシュルームをスープにしてみました。

【材料】　（2人分）　
・マッシュルーム 　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　 　　 　6個
・たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　1/4個
・コンソメ（固形）　　　　　　　 　　　 　 　　　　　 　 　 　 　 1/4個
・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 小さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　200㏄
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　 　 　200㏄
・塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 少々

１．マッシュルームの石づきを取り、たまねぎと共に薄切りにカットする。

２．鍋にバターを溶かし、マッシュルームとたまねぎを炒め、しんなりしたら水と固形スープの素を入れ、煮立たせる。

３．ミキサーにかけてポタージュ状にして鍋に戻し、牛乳を加えて塩、こしょうで味を調えて器に盛って完成。

色々なものでポタージュは作れるので、アレンジしてみてください。

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