シンプルなレタスチャーハンです。
【材料】 （2人分）
・ご飯 茶わん2杯
・ちりめんじゃこ 30g
・たまご 3個
・レタス 6枚
・長ねぎ 1本
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩こしょう 少々
・しょう油 小さじ2
１．冷凍ご飯ならレンジで温めておく。たまごは割って塩こしょうを入れ混ぜておく。
２．レタスは食べやすい大きさにちぎっておき、長ねぎは粗めのみじん切りにカットする。
３．フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこをカリカリに炒めて取り出す。
４．空いたフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を入れて軽くまぜ、半熟のうちにご飯を加えて全体を炒める。カリカリに炒めたじゃこと長ねぎを入れさらに炒め、しょう油を入れて全体を炒め合わせる。
５．レタスを加え、3回返したら器に盛って完成。
パラパラに出来ないという方はたまごを炒める前にご飯と絡めてから炒めるとパラパラにしやすいです。
コメント 0