アサリときゅうりを使ったスープです。
【 材料 】 （2人分）
・アサリ 100ｇ
・きゅうり 1本
・青ねぎ 10㎝
・赤唐辛子 1本
・にんにく、しょうが 1片
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・塩、こしょう 少々
・ごま油 小さじ1/4
１．きゅうりは皮を縞状にむき、細めの乱切りにする。あさりは塩水につけて30分ほどおいてから、殻をこすり合わせてよく洗う。
２．ねぎは斜めに薄切りにし、唐辛子は2つにちぎり、種を取る。にんにくは薄切り、しょうがは千切りにしておく。
３．鍋に1と2、スープの素、水500㏄を入れて煮立たせる。アサリの口が開いたら塩こしょうで味を調え、ごま油をふって器に盛れば完成。
きゅうりの存在感が中名いい味を出していますよ。
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