食欲がなくても食べやすいレシピです。
【 材料 】（２人分）
・ ナス １本
・ 生姜 ２５ｇ
・ 味噌 １５ｇ
・ 酢 小さじ１
・ 黒砂糖 小さじ3
・ネギ お好み
１． 生姜をみじん切りにし、味噌に生姜と黒砂糖、酢の順番で入れよく混ぜる（ネギをお好みで）。
２． ナスをカットし（形はお好み）、じっくり焼く。
３． ナスの表面がこんがりしたら、皿に盛り、生姜味噌をつける。
味噌はおにぎりに塗り、味噌の表面を焼いた焼きおにぎりにしても美味しいです。
生姜は身体を温める食べ物として人気がありますが、生の生姜は吐き気防止効果と発汗作用がありますが、体熱が奪われ、逆に身体を冷やしてしまう恐れがあります。冷え性の方は加熱した生姜を使う方が良いでしょう。
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