自家製ゴマダレのそうめん

ゴマの香りが香ばしいそうめん。すり鉢を使ってすると市販のものにはない味が体感できます。


【 材料 】　（2人分）

・そうめん　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　150ｇ
・プチトマト 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6個
・オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　6本
・みょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3個

・白ごま 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
・だし 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ
・しょう油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々


１．白ごまをすり鉢でペースト状になるまでする。だし、しょう油、みりんを合わせて煮立たせてから冷やしてごまと混ぜる。

２．オクラを洗い、塩を振ってよく揉み、茹でて冷水でしめて小口切りにする。ミニトマトは半分にカットし、みょうがは千切りにする。

３．そうめんを茹でて、冷水でしっかり洗って水気を切って器に盛れば完成。


トッピングの具材はハムやきゅうりといったものでも合うので自分の好きなものを入れてください。

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