だいこん飯

豚バラとだいこんを煮たものをご飯と混ぜたものです。食欲がない時期でも食べやすいですよ。


【 材料 】　（2人前）
・大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2cm
・大根の葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4本
・豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20g
・ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　360g　

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　120ｃｃ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・しょう油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

１．鍋に水、砂糖、酒、みりん、しょう油、しょうがを入れて、一煮立ちさせる。

２．5ミリ幅程度にカットした豚バラと細切りにした大根を入れる。

３．煮汁が最初の半分以下になったら、細かく切った大根の葉を加えてさっと煮る。

４．温かいご飯に煮立具材を混ぜ、残った煮汁をご飯がびしょびしょにならない程度にかけたら完成。

まだまだ、暑い日が続きますが、ご飯をしっかり食べてバテないように考えたメニューですのでお試しください。

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