ピーマンの煮びたし

ピーマンの歯ごたえが楽しめる煮びたしです。

【材料】　（2人分）　
・ピーマン　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　3個
・だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　1カップ
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　　 小さじ1
・しょう油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ1/2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　 　　 　　少々

１．ピーマンを縦半分にカットし、種を取り除き、8つ割りにカットする。

２．鍋にだし、みりん、しょう油、塩を合わせ、強火で煮立ててピーマンを加える。

３．ピーマンをかき混ぜながら2、3分煮てしんなりすれば火を止め、器に盛ったら完成。

スピードメニューなので1品足したい時にも便利。ごはんのお供にどうぞ。

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