豚とこんにゃくを甘辛くしたものをご飯の上にのせて食べます。
【 材料 】 （2人分）
・ご飯 2杯
・こんにゃく 1/2枚
・豚薄切り肉 50g
・しょうが（すりおろし） 1/4かけ
合わせ調味料
・味噌 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょう油 小さじ1
・みりん 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・一味唐辛子 少々
１．こんにゃくを1㎝角にカットし、水から下茹でする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒め、肉の色が変わったらこんにゃくを加えさらに炒める。
３．こんにゃくがプリっとしたら、合わせ調味料を加え、汁気が無くなるまで煮詰める。
４．器にごはんを盛り、3をのせてすりおろしたしょうがをのせれば完成。
ご飯でなく、パンで挟んでも美味しく食べられます。
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