厚揚げをピザ風にアレンジしてみます。
【 材料 】 （2人分）
・厚揚げ 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・ピザ用チーズ 15g
ソース
・ケチャップ 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1
・酒 少々
・タバスコ 少々
・塩 １つまみ
１．厚揚げはざるに入れ、熱湯で油抜きをし、ペーパータオルをひいたまな板にのせて半分にカットする。その後、さらに端から幅1センチにカットする。
２．玉ねぎは縦半分にし、芯を取って繊維にそって薄切りにする。チーズは粗目のみじん切りにする。
３．耐熱容器に1の厚揚げの切り口を上にして並べ、たまねぎを散らし、ソースの材料を合わせたものをかけ、チーズを散らす。
４．電子レンジ（500W）で6分加熱してチーズが溶けたら完成。
ワインにもよく合う一品ですのでお試しください。
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