豆腐のオイスターソース煮

豆腐をオイスターソースで煮てみました。

【 材料 】　（2人分）
・木綿豆腐　　　　　　　　　 　　 　　　　 　　 　 　　　 　　 　 　　　　　1/2丁
・干し椎茸　　　 　　 　　　　　　　 　 　 　　 　　　　　 　　　　　　　　　2個
・ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　 　 1/4本
・鶏がらスープの素（顆粒）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　小さじ1
・オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　 　 　　　大さじ2
・水　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　 　　　　 　 　　 　 　　 　　　 200㏄

１．干し椎茸は分量外のぬるま湯（2/3カップ）で戻し、石づきをとって薄切りにする。戻し汁はとっておく。

２．ニンジンは縦に2つ割りにし、表面に２、３ヶ所切込みを入れて薄切りにする。

３．豆腐は横半分にカットし、縦4等分にして鍋に敷くようにいれて1と2をのせる。

４．1の戻し汁と水、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れて煮立たせてそこから中火で10分ほど煮たら完成。

タグ：豆腐 オイスターソース煮 ニンジン