本格的なシーフードリゾット

炊飯器でシーフードミックスで作る本格的なシーフードリゾットです。

【 材料 】　（2人分）
・シーフードミックス　 　 　 　　 　 　　　　　　　 　 　　 　　　　　　　100g
・米　　 　　　　　　 　　　 　　 　　　　　　 　 　　 　　　　　　　　　　1合
・たまねぎ　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　 　　 　 　 　　　　 　　1/4個
・ミニトマト　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　 　 　　　 　　　　 　5、6個
・チキンブイヨン（固形）　　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　 　 　　　1個
・塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

１．米をとぎ、ザルに30分ほどあげておき、たまねぎはみじん切り、ミニトマトはヘタを取り4つ切りにしておく。

２．炊飯器に米と固形スープ、塩こしょうを入れて水を2合の目盛りまで入れて、たまねぎ、ミニトマトと共にシーフードミックスをのせて普通に炊きます。

３．炊き上がったら切るようにさっくりと混ぜて器に盛ってから粉チーズをかければ完成。

シーフードミックスを入れる際、混ぜないでそのまま炊く様にしてください。

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とり飯

ささみを使ったとり飯です。

【 材料 】　（2人分）
・とりささみ　　　　　　　　　　　　 　 　 　　　 　　　　　　　　 　　　　60g
・ご飯　　 　　　　　　　　　 　　 　　　　　　 　 　　 　　 　　 　　 　　300g
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 　 　　　　 　　　　　　1個　　
・塩（卵の味付け）　　　　　　　　　　　　　 　 　 　　 　 　 　　　　 　　少々
・万能ねぎ 　 　 　　　　　　 　　　 　 　 　　 　 　　　　 　　　　　 　　　3本
・出汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　400㏄
・鶏がらスープの素　　　　 　　　　　　　 　 　 　　　 　 　　　 　　小さじ1/2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　大さじ1
・しょう油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　小さじ1/3

１．ささみは縦半分にカットし、出汁の材料を沸騰させてささみを茹でて取り出す。冷めたらささみを細く割いて茹でた後の出汁に鶏がらスープの素、酒、しょう油、塩を加える。

２．卵は溶いて塩を入れ、フライパンに油（分量外）をひいて薄焼き卵を焼いて細切りにカットする。

３．器にご飯を盛り、ささみと薄焼き卵、万能ねぎと散らしたら温めた出汁をかけて完成。

柚子胡椒を添えても美味しく食べられますし、シメにもピッタリです。

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チャンプルー風チャーハン

豆腐のチャンプルー風のチャーハンです。

【 材料 】　（2人分）
・ごはん　　　 　　　　 　　 　　　　　　　　　　 　 　　　 　　 　　　　700g
・豚バラ肉　 　 　　　　　　　　 　　 　　　　　 　 　 　 　　　 　　　　　60g
・豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　　　　　　　　　1/2丁　　
・ねぎ　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　 　　 　　　　　10㎝
・にんじん　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　1/3本
・サラダ油　　　 　　 　　　　　　　　 　 　 　　　　　　　　 　　　　小さじ1
・みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2　
・塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　　　少々
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

１．豚肉を一口大にカットし、豆腐は水切りをし、手でほぐす。ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油を熱してねぎとにんじんを炒め、豚肉と豆腐を炒め、酒で溶いたみそ、塩、こしょうで調味しご飯を加えて炒め合わせて、器に盛れば完成。

簡単に出来るチャーハンなので、時間がない時におススメです。

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